Латгальское кулинарное наследие

У нас путешественники могут не только хорошо отдохнуть, но и вкусно поесть. Мы представляем Латгалию в Европейской сети регионального кулинарного наследия и предлагаем блюда и продукты, приготовленные из местных свежих ингредиентов известного и устойчивого происхождения.

В нашем хозяйстве кухня основана на старинных народных рецептах Латгалии. Мы готовим еду из местных экологически чистых продуктов, специализируемся на приготовлении свежей рыбы по старинным рецептам, а также придумываем свои собственные. Гостям предлагаем различные рецепты из рыбы: варим уху и рагу, запекаем судак или карп с картофелем и другими овощами, готовим котлеты из щуки и плотвы, жареный окунь, фаршированная щука, копченый карп и многое другое.

Во время сезона охоты у нас Вы можете отведать рагу из лесных уток, а также разные блюда из дичи (подаются в зависимости от наличия и времени года).

Также предлагаем экологически чистых овощей, зелени и фруктов из собственного сада и огорода. Подаем различные полезные и целебные травяные и фруктовые чаи, а также другие продукты лесов и полей – ягоды, травы и грибы.

Предлагаем Вам попробовать знаменитую лечебную настойку бобровой железы, которая улучшает обмен вещества и многое другое.

Мы можем приготовить обед или ужин для двоих или для больших групп до 50 человек (или более). Все питание и столовые услуги должны быть забронированы заранее.